månadsarkiv: augusti 2012

Bakverk, Felicia, Isabelle, Pensionärsparadiset

Finbesök

Lämna en kommentar

Förra veckan var det mycket händelser. Först ut var det Isabelles start på dagis. Den blev dock framflyttad en dag då hon fick feber ifrån vaccinationen veckan innan. Men på onsdagen satte då dagis igång. Å som vi antagit så var det inga större problem att vänja henne vid den nya miljön. Hon trivdes från första stund. Massor av nya saker och kompisar. Det blir nog bra i höst.

På torsdagen så kom Faster Hanna med tåget. Det är ju riktigt lyxigt att ha henne i samma land för en gångs skull. Är ju inte så lätt att leka och busa när man bor i en annan världsdel. Tjejerna fick mycket uppmärksamhet av faster och de gillade henne verkligen. Felicia tyckte det var riktigt trist att hon var tvungen att åka vidare på söndagen till farmor och farfar. Hon tyckte att dem kunde vänta ytterligare några dagar innan Hanna skulle till dem 😉 Så det var betyg mycket väl godkänt 🙂 Johan, tjejerna och faster var och hälsade på djuren på Tibro Mini-Zoo. Tydligen mycket klappmöjligheter denna gången.

I lördags så blev det shopping på stan, en riktig heldag. Vi gjorde lite småfynd. Felicia var rätt trött mot slutet och tyckte att vi gått i lite väl många affärer. Men efter lite glass så var hon lite nöjdare 😀 Tja, det var väl det.

Jobbet har ju startat så det har inte blivit så mycket gjort i övrigt. Ville testa lite nya tekniker med sockerpastan så jag modellerade en nalle. Blev väldigt bra för första försöket. Väldigt skoj. Får jobba på tekniken lite mer bara. Tanken var att den skulle åka upp till Oscar och Frida för att fira deras nya hus de fick i fredags. Men den kom inte med bilen upp. Mormor och Morfar kom i måndags kväll. De hade nu lämnat huset i Osby förgått. Ett stort steg i rätt riktning. Å igår så fick de även klartecken på att börja byggandet. Så nu dröjer det inte många dagar till innan spaden sätts i jorden.

Igår så lyxade jag även till det och fixade lite nybakta frallor på morgonen. Det blev riktigt bra. Perfekt kombo med att ta en löptur på morgonen och sedan grädda bullarna i ugnen medan man själv duschar. Får bli repris på det helt klart 🙂

Idag har jag ägnat ett par timmar i frisörstolen. Men jag är mycket nöjd med resultatet. Skoj med en lite annorlunda förändring. Å nu när vi ska på disputationspartaj nästa vecka så får man ju se lite välvårdad ut också 🙂

Så där ja, får säga natti natt. Imorgon är det ny jobbdag och dagis dag. Å på kvällen kommer en av Skövdes senast inflyttade invånare till oss på besök. Kul att även att kusin Gustav väljer detta braiga ställe att bo och studera på. Blir mer å mer folk av Olsson-släktet 😉

Felicia, Huset, Isabelle

Höst och så sommar igen…

Lämna en kommentar

Ja vädret är rätt varierande nu. Ena dagen är det en kall frisk höstdag och nästa dag är det en skön ljummen sommardag. Bra med variation, men hösten får gärna vänta någon vecka till…

I torsdags var vi uppe vid Simsjön och umgicks med Emelie och hennes familj och farmor och farfar. Ett riktigt underbart ställe, ett smultronställe tycker jag. Förstår varför de gillar att spendera tiden där under sommaren. Just nu denna dag var det mer höst än sommar. Kyliga vindar men soligt och fint.

Idag så var det också soligt och fint. Men betydligt ljummare vindar. Väldigt skönt. Så vi har haft en utedag i trädgården och fortsatt på vårt stora grävprojekt och fylleriprojekt 😉 Imorgon startar vi förhoppningsvis att bygga upp lite mur mitt i landet så vi kan börja göra plattan helt klar för kommande växthus. Tjejerna passade på att bada då jag tog fram poolen. Isabelle höll på att hälla vatten över huvudet på sig själv till min stora förvåning. Men tydligen går det bra när man ska härma storasyster 😉 Annars är det ju gallskrik om ens tanken kommer upp…

Idag har jag och Felicia också varit ute på sportrean. Jag behöver lite bra löparkläder inför kyligare höstmorgnar. Felicia hon ville också ha springkläder för nästa vecka drar Proppen igång igen och då vill hon springa snabbt har hon sagt. Å då måste man ha snabba kläder 🙂 Roligt att hon vill fortsätta igen. Å jag hänger gärna på!

Imorgon hoppas vi på fortsatt fint väder så trädgårdsarbetet kan fortsätta. Å jag ska även ta mig ut i löparspåret. Jag är nu halvvägs igenom mitt träningsprogram för att springa en halvmara. Det går riktigt bra tycker jag. Imorgon är det 1 mil som gäller och då ska jag springa i tävlingstempo så jag hoppas på lite personbästa 🙂

 

Bakverk, Felicia

Rockabilly-tårta

Lämna en kommentar

För några veckor sedan fick jag frågan att göra en tårta till en Rockabilly fest. En vän fyller 25 och ska fira denna dagen tillsammans med en annan som också fyller detsamma. Å 25+25 blir 50 så varför inte Rockabilly-tema 🙂 Förberedelserna har hållit på i två veckor ungefär. Sockerpasta som ska göras och bottnar som ska bakas. Å så alla figurer som skulle fixas. Eftersom det var två tjejer som skulle firas så fick det bli två skor på tårtan. Likaså för att få in lite Rockabilly i det så blev det lite dansande par gjorda i svarta siluetter. Ja å så får man ju inte glömma Elvis. Men jag vet inte om det syns så tydligt. Festens färger skulle gå i turkos och rosa. Så det kom med även det på ett hörn. Idag var jubilaren här och hämtade tårtan. Roligt när jag fick veta att både hon och hennes kompis skulle ha en svart kjol med vita prickar på – coolt 🙂 Jag hade nämligen inte sagt något om hur tårtan skulle se ut.

Resultatet blev OK. Men jag kan inte säga att det blev som jag önskat. Igår när täcket skulle kavlas ut så gick det helt åt skogen. Den ville inte samarbeta med mig. Hur mycket jag knådade och jobbade med degen och la i mer florsocker etc så fastnade den konstant för mig. Det resulterade i riktigt fula hål och veck. Å det gick inte att rädda upp allt tyvärr 🙁 Men fick gömma så mycket det bara gick under rosa prickarna. Ja å det är ju slutresultatet som gäller. Som avslutning sattes ett svart sidenband runt om.

Felicia sa till mig att hon ville ta ett foto på mig tillsammans med tårtan. Blev några bra 🙂

Förresten glömde ju säga vad den smakar. Tja det fick bli en favorit i repris. Pepparmints-sockerpasta, 3xchokladbottnar, 2xchokladmousse, 2xhallon och chokladfrosting på det.

Bakverk, Felicia, Isabelle

Massor av gott och blandat

Lämna en kommentar

Ja ni har väl inte missat att det regnat lite nu under sommaren. Men har man bara rätta utrustningen så fixar man ju allt. Å vad Isabelle är nöjd med sitt paraply (det är mitt gamla som fortfarande är i livet).

I helgen som var satsade vi på att jobba på våra utomhusprojekt. Det är ju hög tid nu att slutföra dem inför annalkande höst.  Så i lördags så slutförde Johan stenläggningen. Jag höll barnen på avstånd. Å på söndagen så blev det till slut ett familjeprojekt att gräva ut och på nytt fylla igen entregrusgången. Så nu har vi en ny snygg gång å så har vi tömt alla säckar med grus som stått på framsidan. Lekstugan har fått lite piff också. Men det återstår lite mer jobb innan vi kan känna oss säkra med den inför höstrusk och snöblask.

Dagen idag har vi varit flitiga i köket. Började med att baka eget knäckebröd på surdegsgrund. Riktigt gott resultat. Blev sådana där lyxiga som kostar skjortan i affären med krydda på. Mycket billigt och gott alternativ detta 🙂 Det trixiga var att veta när de var färdig gräddade. Vissa blev lite sega så de hade behövt vara i ugnen lite till… Men tydligen var bakresultatet ändå godkänt för tjejerna gick och små knaprade på knäckebrödsbitar hela förmiddagen 🙂

På eftermiddagen testade vi en ny variant på tårta. Koladröm med daimgrädde. Det låter något det va 🙂 Jag ville testa hur kondenserad mjölk kan bli kolakräm. Å hur det smakar. Å det smakar himmelskt 🙂 Så om ni själva vill testa så kan jag starkt rekommendera följande recept. Nästa gång kommer jag nog att byta ut grädden och lägga på glass för det är just vad man behöver vissa varma sommardagar. Men helt klart en väldigt enkel tårta, väldigt god. Uppskattad av både gammal som ung. Så den blir det repris på framöver. Vi avnjöt den i goda vänners lag. Vi bjöd bort oss nämligen till Bergfeldts och passade på att kolla in deras rejäla renoveringsprojekt. Blir riktigt fräsigt med utbygget och nya köket. Ser fram emot att se slutresultatet. Skönt att för en gångs skull inte tillhöra den familj där det ser allra värst ut hemma hos sig iom att man bor mitt i en renovering. Men det kommer säkert ändras snart igen 😉

Bakverk

Rabarbercurd x2

Lämna en kommentar

Jag läste ett recept på Rabarbercurd idag och det lät ju väldigt smarrigt. Å eftersom vi har väldigt mycket av just den varan, rabarber alltså, ville jag testa detta.

Första satsen blev jag sådär nöjd med. Smaken var god lite knäckig smak. Men jag fick inte riktigt till äggen. Här är receptet:

Rabarbercurd à la Nina

  • 125g smör
  • 3dl strösocker
  • 4ägg
  • 3långa rabarber i skivor
  • 4msk maizena löst i kallt vatten

 

  • Skiva rabarbern å lägg i kastrull å täck den med vatten. Låt koka sönder helt.
  • Smält smör å socker i en annan kastrull, blanda sedan i de uppvispade äggen (de ska bara vara lätt vispade) å rör hela tiden.
  • Blanda i rabarbern & rör hela tiden, sist i med maizena tills det tjocknar.
  • Klart för att hällas i väl rengjorda burkar 🙂

Hållbarheten är den samma som för äggen i kyl

_________________

OK sats nummer två gjorde jag lite mer efterforskningar kring på nätet. Jag gjorde därmed ett litet eget hopkok och recept. Resultatet blev lite mer rabarber och syrligare.

Rabarbercurd a la Hanna

  • 1 l rabarber (3 stora stjälkar)
  • 4 ägg
  • 4 dl socker (hälften råsocker och hälften vanligt strösocker)
  • 4 msk Maizena
  • 150 g smör
  • ev röd karamellfärg

 

  • Skiva rabarbern och koka ihop den på låg temp tills den blivit helt krämig, inte har några klumpar i sig.
  • Blanda ihop socker och ägg och koka ihop det i en kastrull vid sidan om. Var uppmärksam på värmen så det inte blir scrambled eggs… Vispa flitigt.
  • Blanda Maizenan med lite vatten och häll i äggblandningen under vispning. Låt koka upp så det blir riktigt krämigt.
  • Blanda ner rabarbern i krämen
  • Lägg i smöret, ska smältas och rör runt.
  • Går att piffa till med lite extra karamellfärg

 

Tror sats nr två lämpar sig mer till mackor eller liknande tillbehör. Medan sats nummer 1 lämpar sig mer till tårta. Vi får väl se vad jag har att säga när vi testat det lite mer.

Isabelle

Ajaj, min tand är lös :-(

Lämna en kommentar

En olycka händer så lätt sägs det. Å det gjorde det idag 🙁 Isabelle var med mig i sportbutiken och gick runt och kollade läget bland kläderna. Tyvärr så snubblade hon över ett av ställen och slog i backen. Hon började gråta och jag lyfte upp henne och klappade om henne lite. Sedan fick hon gå igen, men började skrika mera. Ja då upptäcktes det att hon blödde rejält. Först trodde jag det var näsblod men vid närmare kik så var det ifrån överkäken. Stackars liten. Det var verkligen en rejäl smäll.

Så det blev ingen shoppingrunda utan det fick bli en runda till tandis istället. Med besked om att gomspalten eller vad den heter var av och likaså att ena framtanden var en aning lös. Så det blir återbesök om en vecka för att se vad som hänt. Stackars liten. Så nu går hon på en diet av mjuk mat en vecka framöver.

Hon är lite lugnare nu och går med sin snuttis och napp. Gör säkert ont fortfarande. Men hon hanterar det bra.

Bakverk, Felicia, Isabelle

Hel(mysig)dag med Faster Matilda och Jonatan(t)

Lämna en kommentar

Idag har det varit en riktigt mysig hemmadag för oss tjejer och vid lunch så anlände Matilda och Jonatan och delade den med oss. Det blev mycket bus och lek. Tjejerna visade upp sin nya lekstuga och framför allt blev det uppvisning och i konsten att åka rutchkana 😉 Sedan blev det tid även för lite sällskapsspel, mat och fika. Tjejerna gillar verkligen Matilda och Jonatan. Å det är så skoj att se Isabelle styra och ställa med den långe Jonatan. Å att hon gillar båda mycket visar hon med många härliga och hjärtliga kramar. Mysigt värre!

Dagen till ära fick ju vi baka något gott. Felicia ville att vi skulle plocka bär ute i trädgården. Men när det väl kom till kritan så försvann nog de flesta bären ner i magen på henne. Under tiden så valde jag att baka en ny typ av kaka. Det blev en Mazarintårta med fläderkräm a la Leila(recept hittar ni här). Har jag sagt att jag gillar min nya leksak innan? 😉 Om inte så kan jag definitivt stryka under det nu för det blev verkligen en fluffig smet och tårtan blev riktigt hög och fin. Krämen lyckades jag inte helt hundra med men smaken var det definitivt inget fel på. Eftersom det inte blev så mycket bär från Felicia fick Johan hämta hem lite från affären. Jag blev verkligen positivt överraskad över tårtan. Riktigt god och inte så söt som jag trodde den skulle bli. Saftig och god. Å min bit nr 2 som jag njutit av nu senare på kvällen blev ännu godare. Så det är ett hett tips att lägga på krämen lite innan och låta tårtan götta till sig lite innan servering 😀

Felicia, Isabelle

Blåbärsjakt och glassjakt :-)

Lämna en kommentar

Insåg att jag ju har semester denna och nästa vecka 🙂 Så givetvis måste detta utnyttjas. Så igår så drog vi iväg till skogen och tog upp jakten på blåbär. Det var inte så svårt som jag trott. Vi fick tag på en hel liter, vilket jag tycker var riktigt bra givet omständigheterna. Isabelle var inte riktigt upplagd för att plocka bär ej heller att spendera ledigheten i skogen. Hon nöjde sig endast när hon fick sitta i mitt knä. Så det var bara att placera sig mitt i ett rejält fång med blåbärsris med mycket bär och sätta lilltejen i knäet. Var helt ok, men det var inte det mest effektiva när man vill plocka bär 🙂

Efter fikat så var hon lite mer mer nöjd med tillvaron och kunde leka lite och utforska naturen. Men efter ca 2,5 h så var utflykten slut och vi var nöjda med vår skogstripp.

Idag fick det bli en utflykt till sköna Hjo. Det är ju en av de där små pärlorna här uppe i ”norr”. Å en underbar pärla dessutom denna delen av året. Det fick bli lek i parken, en massa lek. Vilket var riktigt uppskattat av allihopa. Vi hade också slagit följe med Emilie och Elizabeth. Riktigt skoj! Det blev även middag på Frestelsen och sedan efter lite strosande vid hamnen blev det givetvis glass i stora lass. Å vi avslutade med att shoppa rökt fisk som vi kunde njuta av när väl väl kom hem. En toppendag. Ja vattnet kunde ju varit liiiiiiite varmare. 14 grader är väl inte så mycket att hänga i julgranen precis (eller kanske är precis där den hör hemma…). Fast roligt att se att Isabelle var lite mer vattenvan denna gången. Hon var inte lika rädd utan vågade ta sig fram och ut i vattnet mer än förra veckan. Så övning ger färdighet 😀

Underbart att lära känna lite nya vänner lite mera också. Även om vi får öva på språket både små och stora så blir det många skratt och samtal om allt mellan himmel och jord. Kul, kul, kul!

Ser fram emot flera tjej-träffar framöver 😀