För några veckor sedan fick jag frågan att göra en tårta till en Rockabilly fest. En vän fyller 25 och ska fira denna dagen tillsammans med en annan som också fyller detsamma. Å 25+25 blir 50 så varför inte Rockabilly-tema 🙂 Förberedelserna har hållit på i två veckor ungefär. Sockerpasta som ska göras och bottnar som ska bakas. Å så alla figurer som skulle fixas. Eftersom det var två tjejer som skulle firas så fick det bli två skor på tårtan. Likaså för att få in lite Rockabilly i det så blev det lite dansande par gjorda i svarta siluetter. Ja å så får man ju inte glömma Elvis. Men jag vet inte om det syns så tydligt. Festens färger skulle gå i turkos och rosa. Så det kom med även det på ett hörn. Idag var jubilaren här och hämtade tårtan. Roligt när jag fick veta att både hon och hennes kompis skulle ha en svart kjol med vita prickar på – coolt 🙂 Jag hade nämligen inte sagt något om hur tårtan skulle se ut.
Full sysselsättning
Skotillverkning
Sko på tork
Högklackat
Lite väl luftigt 🙁
Grrr
Glad mun
Elvis
Fotograf Felicia
Fotograf Felicia
Resultatet blev OK. Men jag kan inte säga att det blev som jag önskat. Igår när täcket skulle kavlas ut så gick det helt åt skogen. Den ville inte samarbeta med mig. Hur mycket jag knådade och jobbade med degen och la i mer florsocker etc så fastnade den konstant för mig. Det resulterade i riktigt fula hål och veck. Å det gick inte att rädda upp allt tyvärr 🙁 Men fick gömma så mycket det bara gick under rosa prickarna. Ja å det är ju slutresultatet som gäller. Som avslutning sattes ett svart sidenband runt om.
Felicia sa till mig att hon ville ta ett foto på mig tillsammans med tårtan. Blev några bra 🙂
Förresten glömde ju säga vad den smakar. Tja det fick bli en favorit i repris. Pepparmints-sockerpasta, 3xchokladbottnar, 2xchokladmousse, 2xhallon och chokladfrosting på det.
Ja ni har väl inte missat att det regnat lite nu under sommaren. Men har man bara rätta utrustningen så fixar man ju allt. Å vad Isabelle är nöjd med sitt paraply (det är mitt gamla som fortfarande är i livet).
I helgen som var satsade vi på att jobba på våra utomhusprojekt. Det är ju hög tid nu att slutföra dem inför annalkande höst. Så i lördags så slutförde Johan stenläggningen. Jag höll barnen på avstånd. Å på söndagen så blev det till slut ett familjeprojekt att gräva ut och på nytt fylla igen entregrusgången. Så nu har vi en ny snygg gång å så har vi tömt alla säckar med grus som stått på framsidan. Lekstugan har fått lite piff också. Men det återstår lite mer jobb innan vi kan känna oss säkra med den inför höstrusk och snöblask.
Dagen idag har vi varit flitiga i köket. Började med att baka eget knäckebröd på surdegsgrund. Riktigt gott resultat. Blev sådana där lyxiga som kostar skjortan i affären med krydda på. Mycket billigt och gott alternativ detta 🙂 Det trixiga var att veta när de var färdig gräddade. Vissa blev lite sega så de hade behövt vara i ugnen lite till… Men tydligen var bakresultatet ändå godkänt för tjejerna gick och små knaprade på knäckebrödsbitar hela förmiddagen 🙂
På eftermiddagen testade vi en ny variant på tårta. Koladröm med daimgrädde. Det låter något det va 🙂 Jag ville testa hur kondenserad mjölk kan bli kolakräm. Å hur det smakar. Å det smakar himmelskt 🙂 Så om ni själva vill testa så kan jag starkt rekommendera följande recept. Nästa gång kommer jag nog att byta ut grädden och lägga på glass för det är just vad man behöver vissa varma sommardagar. Men helt klart en väldigt enkel tårta, väldigt god. Uppskattad av både gammal som ung. Så den blir det repris på framöver. Vi avnjöt den i goda vänners lag. Vi bjöd bort oss nämligen till Bergfeldts och passade på att kolla in deras rejäla renoveringsprojekt. Blir riktigt fräsigt med utbygget och nya köket. Ser fram emot att se slutresultatet. Skönt att för en gångs skull inte tillhöra den familj där det ser allra värst ut hemma hos sig iom att man bor mitt i en renovering. Men det kommer säkert ändras snart igen 😉
Jag läste ett recept på Rabarbercurd idag och det lät ju väldigt smarrigt. Å eftersom vi har väldigt mycket av just den varan, rabarber alltså, ville jag testa detta.
Första satsen blev jag sådär nöjd med. Smaken var god lite knäckig smak. Men jag fick inte riktigt till äggen. Här är receptet:
Rabarbercurd à la Nina
125g smör
3dl strösocker
4ägg
3långa rabarber i skivor
4msk maizena löst i kallt vatten
Skiva rabarbern å lägg i kastrull å täck den med vatten. Låt koka sönder helt.
Smält smör å socker i en annan kastrull, blanda sedan i de uppvispade äggen (de ska bara vara lätt vispade) å rör hela tiden.
Blanda i rabarbern & rör hela tiden, sist i med maizena tills det tjocknar.
Klart för att hällas i väl rengjorda burkar 🙂
Hållbarheten är den samma som för äggen i kyl
_________________
OK sats nummer två gjorde jag lite mer efterforskningar kring på nätet. Jag gjorde därmed ett litet eget hopkok och recept. Resultatet blev lite mer rabarber och syrligare.
Rabarbercurd a la Hanna
1 l rabarber (3 stora stjälkar)
4 ägg
4 dl socker (hälften råsocker och hälften vanligt strösocker)
4 msk Maizena
150 g smör
ev röd karamellfärg
Skiva rabarbern och koka ihop den på låg temp tills den blivit helt krämig, inte har några klumpar i sig.
Blanda ihop socker och ägg och koka ihop det i en kastrull vid sidan om. Var uppmärksam på värmen så det inte blir scrambled eggs… Vispa flitigt.
Blanda Maizenan med lite vatten och häll i äggblandningen under vispning. Låt koka upp så det blir riktigt krämigt.
Blanda ner rabarbern i krämen
Lägg i smöret, ska smältas och rör runt.
Går att piffa till med lite extra karamellfärg
Tror sats nr två lämpar sig mer till mackor eller liknande tillbehör. Medan sats nummer 1 lämpar sig mer till tårta. Vi får väl se vad jag har att säga när vi testat det lite mer.
En olycka händer så lätt sägs det. Å det gjorde det idag 🙁 Isabelle var med mig i sportbutiken och gick runt och kollade läget bland kläderna. Tyvärr så snubblade hon över ett av ställen och slog i backen. Hon började gråta och jag lyfte upp henne och klappade om henne lite. Sedan fick hon gå igen, men började skrika mera. Ja då upptäcktes det att hon blödde rejält. Först trodde jag det var näsblod men vid närmare kik så var det ifrån överkäken. Stackars liten. Det var verkligen en rejäl smäll.
Så det blev ingen shoppingrunda utan det fick bli en runda till tandis istället. Med besked om att gomspalten eller vad den heter var av och likaså att ena framtanden var en aning lös. Så det blir återbesök om en vecka för att se vad som hänt. Stackars liten. Så nu går hon på en diet av mjuk mat en vecka framöver.
Hon är lite lugnare nu och går med sin snuttis och napp. Gör säkert ont fortfarande. Men hon hanterar det bra.
Idag har det varit en riktigt mysig hemmadag för oss tjejer och vid lunch så anlände Matilda och Jonatan och delade den med oss. Det blev mycket bus och lek. Tjejerna visade upp sin nya lekstuga och framför allt blev det uppvisning och i konsten att åka rutchkana 😉 Sedan blev det tid även för lite sällskapsspel, mat och fika. Tjejerna gillar verkligen Matilda och Jonatan. Å det är så skoj att se Isabelle styra och ställa med den långe Jonatan. Å att hon gillar båda mycket visar hon med många härliga och hjärtliga kramar. Mysigt värre!
Dagen till ära fick ju vi baka något gott. Felicia ville att vi skulle plocka bär ute i trädgården. Men när det väl kom till kritan så försvann nog de flesta bären ner i magen på henne. Under tiden så valde jag att baka en ny typ av kaka. Det blev en Mazarintårta med fläderkräm a la Leila(recept hittar ni här). Har jag sagt att jag gillar min nya leksak innan? 😉 Om inte så kan jag definitivt stryka under det nu för det blev verkligen en fluffig smet och tårtan blev riktigt hög och fin. Krämen lyckades jag inte helt hundra med men smaken var det definitivt inget fel på. Eftersom det inte blev så mycket bär från Felicia fick Johan hämta hem lite från affären. Jag blev verkligen positivt överraskad över tårtan. Riktigt god och inte så söt som jag trodde den skulle bli. Saftig och god. Å min bit nr 2 som jag njutit av nu senare på kvällen blev ännu godare. Så det är ett hett tips att lägga på krämen lite innan och låta tårtan götta till sig lite innan servering 😀
Insåg att jag ju har semester denna och nästa vecka 🙂 Så givetvis måste detta utnyttjas. Så igår så drog vi iväg till skogen och tog upp jakten på blåbär. Det var inte så svårt som jag trott. Vi fick tag på en hel liter, vilket jag tycker var riktigt bra givet omständigheterna. Isabelle var inte riktigt upplagd för att plocka bär ej heller att spendera ledigheten i skogen. Hon nöjde sig endast när hon fick sitta i mitt knä. Så det var bara att placera sig mitt i ett rejält fång med blåbärsris med mycket bär och sätta lilltejen i knäet. Var helt ok, men det var inte det mest effektiva när man vill plocka bär 🙂
Efter fikat så var hon lite mer mer nöjd med tillvaron och kunde leka lite och utforska naturen. Men efter ca 2,5 h så var utflykten slut och vi var nöjda med vår skogstripp.
Smaka på detta!
Mums!
Co-driver(s)
Söta Emilie
Fina tjejer!
Strandlek
*hemlis*
Glasspaus
Idag fick det bli en utflykt till sköna Hjo. Det är ju en av de där små pärlorna här uppe i ”norr”. Å en underbar pärla dessutom denna delen av året. Det fick bli lek i parken, en massa lek. Vilket var riktigt uppskattat av allihopa. Vi hade också slagit följe med Emilie och Elizabeth. Riktigt skoj! Det blev även middag på Frestelsen och sedan efter lite strosande vid hamnen blev det givetvis glass i stora lass. Å vi avslutade med att shoppa rökt fisk som vi kunde njuta av när väl väl kom hem. En toppendag. Ja vattnet kunde ju varit liiiiiiite varmare. 14 grader är väl inte så mycket att hänga i julgranen precis (eller kanske är precis där den hör hemma…). Fast roligt att se att Isabelle var lite mer vattenvan denna gången. Hon var inte lika rädd utan vågade ta sig fram och ut i vattnet mer än förra veckan. Så övning ger färdighet 😀
Underbart att lära känna lite nya vänner lite mera också. Även om vi får öva på språket både små och stora så blir det många skratt och samtal om allt mellan himmel och jord. Kul, kul, kul!
Före semestern så satte jag igång en ny rågsurdeg. Förra glömdes bort allt för länge. Men nu var det helt klart läge att baka på den nya och testa den. Så dagens mission blev Honungslimpor och Sportsbullar. Isabelle hjälpte till på sitt egna sätt. Å fram för allt var hon flitig när det kom till diskningen. Bakresultatet blev riktigt bra och godkänt av hela familjen. Å jag diggar min nya leksak mer och mer 🙂
Felicia fick spontanbesök av sin vän Lisa och de lekte att de var monster 😉 Gulliga sådana, svårt att bli rädd då 😀
Söta monster
Trädgården hade jobbat på bra veckan som vi var borta vilket gav resultat i många nya bär i form av hallon, krusbär, svarta samt röda vinbär. Allt detta dök sedan ner i en paj. Så jag är verkligen inte hungrig ikväll när jag går och lägger mig 🙂 Trött i benen efter dagens springpass och mätt i magen. En bra kombo för att kunna säga God natt! 😀
Förra veckan spenderade vi i soliga Gullbränna på västkusten. Det var verkligen vältajmat med vädret. Hade inte varit lika skoj att sitta där en regning vecka, även om vi är duktiga på att hantera även sådant. Men istället fick vi en massa tid till att njuta av bad och lek vid stranden. Blött även det, men mycket trevligare när solen skiner och torkar upp en mellan varven också 😉
Fast jag kan väl ärligt säga att jag inte är skapt för att ligga på en handduk på stranden hela dagarna långa. Har tydligen en åkomma som heter rastlöshet. Mot slutet av veckan så hade även tjejerna fått nog och var nöjda med badandet. Men enligt Johan är detta en typisk Carlsson semester så jag förstår att det blir en rätt stor omställning mot en Olsson semester, eller snarare kulturkrock… Fast det är väl dags att snart hitta en Zaxmy semester så blir kanske alla riktigt nöjda och glada 😉
Men tjejerna har fått visa prov på sina sandlekstekniker och så även Johan. Han har verkligen gått in för de stora byggnadsgrejerna 😀
Von Carlsson
Vattenbus
Vackra fönster
Cool brutta
Work in progress
Strandbrudar
Strandsatta
Förstärkning
På krabbfiske
Glass i stoOora lass
Slutliga resultatet
Taktiksnack
Så då tar vi den långa versionen då 🙂
Söndag: (Bild 1-3) Vi kom till Gullbränna på sen eftermiddagen. När vi väl fått in våra grejer i stugan så passade vi på att titta lite på omgivningarna och reka vägen till stranden och havet. Det var en dryg kilometer att gå. Felicia hon var duktig att gå varje dag fram och tillbaka ifrån stranden. Havet var väldigt vågigt och det fläktade på rätt bra. Men det var väldigt skönt att få lite friskluft.
Måndag: (Bild 4-8) Morgonstund har guld i mun? Jag och Isabelle kollade in lekplatsen redan vid 6-tiden. Vi hade då varit vakna sedan 4:30. Varför slösa bort semestern med att dra sig i sängen? Ja det hann vi ju iofs mellan 4:30 – 6 😉 Efter en stund gick vi tillbaka och fixade lite frukost och då vaknade även Felicia. Så vi käkade frukost kl 7. Och sedan drog vi tjejer på oss lite mer kläder och satte på oss gummistövlarna och gick ner till stranden och lekte. Det var ju jätteskoj att springa undan för vågorna. De brummade på rätt rejält så det var med viss skräckblandad förtjusning som Isabelle gav sig hän i leken. Efter dryga timmen var vi tillbaka till stugan igen och då hade övriga familjen även vaknat så vi kunde passa på att ta en andra frukost innan vi bestämde oss för att åka in till Halmstad för att proviantera lite. Väl inne i Halmstad strosade runt lite, kollade in deras vackra kyrka och kollade in lite affärer. Givetvis fick det bli en glass också, vilken vi kunde njuta av i solen på torget.
På måndagkvällen så passade jag och Noomi på att springa en liten runda. Kul att se lite av omgivningarna och trevligt med lite träningssällskap som omväxling.
Tisdag: (Bild 9-15) Denna dagen så sken solen i från klarblå himmel. Havet låg i stort sett stilla vattnet värmdes på rätt snabbt. Det gick att doppa sig både 3 och 4 ggr 😉 Isabelle höll sig krampaktigt vid strandkanten, men Felicia vågade gå ut en bra bit men med sällskap.
Onsdag: (16-17) Ännu en vacker dag. Vattnet var varmare, så jag vågade mig även ut att försöka simma en liten runda. Fast det var mer en chockartad upplevelse för vid varje armtag så fick man en rejäl kalldusch *brrr*. Hade väl ångan uppe som sprungit en runda på stranden på morgonen men ändå. Det blev mycket lek även denna dag på stranden. Johan och tjejerna påbörjade ett större byggprojekt som de senare avslutade på fredagen. Mer om det senare. På onsdagen så anslöt även Matilda och Jonatan. Väldigt trevligt. De är helt klart stora favoriter hos små tjejerna, även om Isabelle är något mammig just nu så går hon gärna och myser hos Matilda och Jonatan. Skoj!
Torsdag: (18-23) Det fick bli ännu en dag på stranden, solen visade sig igen från den klarblåa himeln. Isabelle var dock inte riktigt på humör och därför blev det inte lika långt pass som övriga dagar. Jag valde att ta ett brejk från stranden denna dag med. Jag är ju inte riktigt skapt och konstruerad för att bli brun, utan liknar mer en skär gris efter lite för lång stund i solen. Fastän jag kör höga solfaktorer så kan det bli lite väl mycket av det goda… Jag tog bilen och drog till Halmstad och kollade in rean. Hittade ett par nya snygg jeans inför hösten 🙂
På kvällen så åkte vi allihopa iväg mot Laxvik och testade fiskelyckan. Ända sedan vi bestämde att åka till västkusten så har Johan ”tjatat” om att vi ska fiska krabbor 🙂 Det blev dock inte så mycket fiskelycka. Två små krabater lyckades dem dra upp. Men har tyvärr inget bildbevis på det. Jag och Isabelle drog tidigare då hon var trött och ville sova, stackarn slocknade på stört mitt under jag bytte blöja. Då är man trött 🙂
Felicia var nöjd även denna kvällen då hon fick en stoOOOoor glass. Är det semester så är det 😀
Fredag: (24-35) Jag startade dagen med att springa 16,3 km. Tog en runda vid havet och sedan vek jag av och kollade av Cykelvägen. Den var väldigt trevlig. Kändes bra i benen också. Börjar närmar mig halvmaran nu. Känns gött 🙂 När jag kom tillbaka så var strandväskorna packade på nytt och matsäcken proppfull med mackor. Så tillslut var vi alla vid stranden på nytt. Det var inte lika skönt att ligga där denna dagen. Det blåste kyligare och vattnet var inte lika varmt och skönt. Tydligen hade det varit samma visa dagen innan. Vi gav upp även denna dagen lite tidigare. Men Johan, Jonatan och Matilda hann dock slutföra sitt stora mästverk som de kämpat med i dagarna tre. Ett rejält bygge! Jonatan och Matilda drog sedan vidare och lämnade oss övriga.
Direkt när kom till campingen så spanade Felicia in att det fanns en mini-golfbana. Så givetvis skulle vi testa den. Jag fick stryk av Johan. Isabelle hon slutförde inte alla banorna så hon räknas kanske inte in i poängligan. Å om ni frågar Felicia så vann hon 😉 Det är en rolig underhållning att göra tillsammans med familjen. Segern fick firas med jordgubbar, glass och chokladsås. Perfekt vinst som kunde delas med oss alla 😉
Lördag: Resdag. Vi valde att packa ihop våra väskor och packa in oss i bilen. Vädret hade slagit om till lågtryck. Vi var också väldigt nöjda över veckan och längtade nu allihopa hem till vårt egna kyffe. Borta bra men hemma är helt klart bra mycket bättre än bäst!
Under veckan så har Felicia haft möjligheten att träffa många nya kompisar. Vissa var barn till barndomsvänner till Johan och bekanta ifrån Vaggerydstiden, andra helt nya bekantskaper. Hon passade även på att gå på barnmötena som var varje förmiddag på området. Det tyckte hon var skoj. När jag frågade henne vad hon tyckte var roligast med veckan så sa hon ”Lekplatsen och Jonna”. Där spenderade hon mycket tid och lekte med sin nyfunne vän. Hon tog verkligen nytta av tiden och spenderade större delen av tiden när vi var vid stugan att leka på lekplatsen. Isabelle gillade också lekplatserna för hon var ständigt på rymmen mot dessa platserna 🙂
Även om det är lite blygt i början så blir det fort lek och stoj. Addera lite vatten på det och lyckan är gjord. Tjejerna lekte på bra Felicia och Tilda blev genast bra vänner. Isabelle hängde på deras lek. Medan Elsa mest kollade in vad vi vuxna höll på med 🙂
Felicia visar prov på hur man får göra när det regnar och man vill bada, man får helt enkelt ta paraplyet 😀
Min vän Anna har gjort en stor bedrift nu i sommar. Hon har avlagt sin doktorsexamen inom Ekologi. Imponerande! Å nu har jag äntligen fått chansen att gratta henne på riktigt och inte bara via telefon och brev. Klart tjejen ska ha en tårta! Å det fick ju bli en tårta med lite stil och klass på också som det anstår en filosofie doktor.
Felicia har gjort blommorna och snögubben. Blev riktigt fina!
Tårtan är min klassiska modell (som det börjar bli nu). Chokladbottnar, chokladmousse, hallon, chokladfrosting samt sockerpasta med mintsmak. Den svara sockerpastan köpte jag denna gången och den har en smak av vanilj. Var riktigt smidig att hantera. Sedan testade jag av två nya färger som även ska pryda en kommande tårta om några veckor.
Men jag är inte helt nöjd med resultatet, givet omständigheterna är det över förväntan. Men jag bannar mig själv för att jag glömde kassen med tårtgrejer i Skövde. Allt nerpackat och fixat, står prydligt innanför dörren… Gör inte så mycket nytta där, jaja… Så är det när man är ”liiiiite” glömsk… :-/ Men tur att det går att låna ihop lite smågrejer från släkten 🙂
Annas ena tjej tål inte mjölkprotein så vi gjorde en egen liten bakelse till henne. Bakade kakan med Mildas mjölkfria margarin och sedan testade jag Carlshamn Visp som är mjölkfritt och laktosfritt. Det var ett riktigt gott alternativ till grädde, faktiskt ståret vassare i smak. Krämig och god.
